Pasado octubre, cuando vengan lluvias,
siempre tendrás compota de manzana
hecha con golden
o reinetas grandes
hervidas con limón, canela en rama,
fructosa en vez de azúcar, solo un poco,
y regarlas con un buen chorro de agua,
suficiente para que queden sueltas
pero espesas, süaves y al fondo ácidas;
dependerá del tiempo que las hiervas
su consistencia, que no se deshagan,
el punto está en que recuerden un beso,
el que se saborea, el que se atrapa
y no se sabe si morder despacio
porque al morderlo muerde y se te escapa.
